Category: Gastronomía

torrons xocolata cataloniaimage

Torrons de xocolata, t’oferim una recepta

Torrons de xocolata Ingredients per fer els torrons: 30 g. mantega 4 cullerades soperes de Nutella 1 rajola de xocolata per a postres (negre, amb llet o blanca) Per farcir posar el que més ens agradi, avellanes, ametlles, arròs inflat, pistatxos, licor… Preparació: Haurem de...

panellets pinyons atmelles cataloniaimage

Com fer panellets de pinyons o atmelles

Avui us presentem dues receptes de Panellets. Per fer 1’5 kg. de panellets 1a. recepta de panellets amb pinyons i atmelles Ingredients : 700 grams d’ametlles en pols 1/2kg. de sucre 2 patates petites 2 ous sencers uns 700 grams de Pinyons o Ametlles trencades,...

castanyes moniatos cataloniaimage

Moniatos i castanyes per Tots Sants

Moniatos i castanyes tradicionals La tardor catalana no seria el que és sense la celebració de la castanyada. I què és el que es necessita per celebrar una castanyada com cal? Exactament! CASTANYES, però també MONIATOS i PANELLETS. Com que a laMalla.net, la recepta dels...

gambes amb Cataloniaimage

Gambes amb cervesa en dues textures

Gambes amb cervesa en dues textures Ingredients:  Gambes de Tarragona petites  1 cervesa Estrella Damm Inèdit  Gingebre  Sucre  Clara d’ou Agustí Ferreres, propietari del restaurant de Tarragona L’Auriga, explica com preparar unes gambes amb cervesa en dues textures. Aquesta recepta té com a producte estrella...

herbes aromàtiques Cataloniaimage

Herbes aromàtiques-culinàries de les nostres remeieres

Herbes tradicionals, medicinal i aromàtiques Els vegetals o les herbes tradicionals formen part de la nostra alimentació i també són la base de la medicina per les propietats curatives que posseeixen molts d’ells. Des de l’antiguitat l’home ha cultivat plantes aromàtiques per confeccionar tot tipus...

Pastissets Amposta CataloniaImage

T’agraden els Pastissets? Recepta tradicional

Pastissets Els més tradicionals, el de cabell d’àngel. Però també de moniato, de brossat, de xocolata, de massapà, … a qui no li agraden els pastissets? Ingredients: 1/2 litre oli d’oliva 1/4 litre de barreja entre mistela i aiguardent Farina fins que la pasta no...

coca de Ratafia CataloniaImage

Coca de Ratafia, Recepta tradicional

Recepta de Coca de Ratafia Dificultat: baixa.   Segur que et sortirà una melosa coca de Ratafia. Temps d’elaboració: entre 30 minuts i 1 hora ingredients: 3 ous 300 g de sucre la pell d’una llimona 125gr oli de gira-sol 125gr de Ratafia 250 gr...

pa tomàquet normes sagrades

Pa amb tomàquet i les normes sagrades

Pa amb tomàquet Si pregunteu a qualsevol barceloní quin és el millor invent català de tots els temps és molt possible que nou de cada deu responguin: “el pa amb tomàquet!”. Més que una senzilla recepta, una tècnica culinària o un costum, el gest d’untar...

tortell de reis cataloniaimage

Tortell de Reis, recepta cassolana

Tortell de reis Qui troba el “rei”, és coronat. Però qui troba la “fava” … Quan acabem de dinar el dia de reis, els torrons i les neules s’aparten i deixen lloc a les postres típiques d’aquest dia: el tortell de reis.   Ingredients: Per...

Arròs integral Cataloniaimage

Arròs Integral amb Algues Cochayuyo i Bolets

Arròs Integral amb Algues Cochayuyo i Bolets Ingredients de la recepta: 1 got d’arròs integral 2 gots d’aigua 3 cullerades d’algues cochayuyo 1 porro 150 gr. carbassa 1/3 tija d’api 1 dent d’all 150 gr. de bolets (bolets del temps, shitake, xampinyó etc ….) 1...

326pinyacremacatalanacataloniaimage

Pinya farcida de Crema Catalana

Crema catalana casolana presentada dins una pinya Necessitem els ingredients: 1 pinya baby 500 ml de llet sencera 5 rovells d’ou 100 gr. de sucre 20 grs. maizena 1 canó de canyella 1 pell de llimona Tallem la pinya de dalt a baix, intentant de...

Uso de cookies

Aquesta web CataloniaImage.com utiliza cookies perque tinguis la millor experiència de l'usuari. Si continues es que dones el teu consentiment d' acceptació de les mencionades cookies i la acceptació de la nostra política de cookies, prémer l'enllaç per més informació.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies